重点新书
  • 辽宁科学技术出版社
  • 成功VS.失敗,完美甜点
  • 所属类别:大众生活
  • 著 译 者:黄东庆等 著
  • 书 号:978-7-5591-0619-3
  • 规 格:300千字;16开;平装
  • 版 次:2018年4月1版1次
  • 定 价:49.80元
  • 内容提要
  •     本书内容丰富,有详尽的制作甜点的基本步骤图示,备料、搅拌、入模、烘烤到脱模,都有详细的文字解说,搭配图解分析。苹果卷、菠萝派、舒芙蕾、马卡龙等,精选各种风味甜点,可以挑选自己喜爱的口味。精选制作甜点时最常遇到的问题点,以一问一答,搭配实作图解方式解说,读者可以更好地理解。只要更换派皮食材、调整夹心配方,或改变装饰食材等,就能从基本款甜点延伸出各种变化款。